photo Premier commis / Première commise de cuisine

Premier commis / Première commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Limoges, 87, Haute-Vienne, Nouvelle-Aquitaine

OFFRE D'EMPLOI - COMMIS / CHEF DE PARTIE (H/F) Restaurant Déguste - 42 rue Frédéric Bastiat, 87280 Limoges Le Restaurant Déguste est un restaurant traditionnel proposant une cuisine maison élaborée à partir de produits de saison et majoritairement frais et locaux. Nous recherchons un(e) commis / chef de partie motivé(e) pour rejoindre notre équipe conviviale et passionnée. L'équipe Une cheffe gérante Un second Un apprenti le poste à pourvoir Une structure à taille humaine avec une vraie cohésion d'équipe et un environnement de travail stable. Missions Participer à la préparation et à l'envoi des plats Réaliser les mises en place Respecter les normes d'hygiène et de qualité Travailler des produits frais et de saison Participer à la bonne organisation de la cuisine Conditions de travail CDI - 39h / semaine Travail du **lundi au vendredi uniquement 1 ou 2 soir en autonomie seul Service tous les midis + 3 soirs par semaine Restaurant fermé les week-ends (sauf très rares exceptions - 2 week-ends maximum compensés dans l'année) Fermé les jours fériés 1 semaine de fermeture à Noël Très peu d'heures supplémentaires (si exception, elles sont bien sûr payées) Profil recherché Motivé(e),[...]

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Vendeur / Vendeuse de cuisines

Emploi

Belfort, 90, Territoire de Belfort, Bourgogne-Franche-Comté

Description du poste çamatchentrenous Rejoindre une enseigne leader du secteur distribution et rétail Évolution professionnelle valorisée Travail en équipe dynamique et stimulante Notre client est reconnu pour son expertise dans le conseil et la conception de cuisines sur-mesure, offrant à ses collaborateurs un environnement propice à l'épanouissement professionnel. Votre potentiel permettra de Conseiller et accompagner les clients dans la conception de leur cuisine Réaliser des projets personnalisés grâce à une écoute active et une approche créative Gérer l'ensemble du cycle de vente, de la prise en charge du client à la signature du contrat Assurer le suivi des dossiers et la satisfaction client Proposer des solutions d'agencement innovantes adaptées aux besoins de chaque client. Description du profil : Votre envie de nous rejoindre Nous recherchons un(e) professionnel(le) passionné(e) par la relation client, doté(e) d'une forte capacité d'écoute et d'accompagnnement. Vous justifiez d'une expérience réussie de 2 à 5 ans sur un poste similaire dans l'univers de la cuisine équipée. Motivation, rigueur, esprit d'équipe et enthousiasme sont vos atouts pour réussir et évoluer[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Juvisy-sur-Orge, 91, Essonne, Île-de-France

Dans le cadre de son développement, le restaurant PB POULET BRAISE Juvisy (91) recherche un(e) Commis de cuisine motivé(e) pour rejoindre notre équipe. Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participerez à la préparation des plats dans le respect des règles d'hygiène et des standards de qualité de notre établissement. Missions principales : - Participer à la mise en place avant les services - Aider à la préparation des entrées, plats et desserts - Effectuer le nettoyage et l'entretien du poste de travail - Respecter les normes HACCP - Travailler en équipe et assurer une bonne communication avec les autres membres de la cuisine Profil recherché : - Rapidité, rigueur, sens de l'organisation - Bonne résistance au stress et esprit d'équipe Une formation interne est prévue en amont.

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Agent / Agente de cuisine

Emploi Social - Services à la personne

Rueil-Malmaison, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France

Vous souhaitez travailler dans de bonnes conditions et dans la bonne humeur ? La Résidence La Bruyère , située à Rueil-Malmaison est un établissement d'hébergement pour personnes âgées dépendantes atteintes de la maladie d'Alzheimer et troubles apparentées. La résidence est accessible via le RER A Rueil-Malmaison, Paris porte-Maillot, Tram T2 Suresnes Longchamps et les bus 144, 244, 241. Nous recrutons actuellement un/une cuisinier (H/F) en CDI en centrant toujours chaque décision autour du bien-être de nos résidents et de nos professionnels. Prise de poste dès que possible. Vous aurez en charge de : Préparer, cuisiner des plats gourmands, des mets ou des repas, selon les menus établis en amont. Réaliser notamment les plats adaptés en fonction des régimes et des capacités de la personne âgée (Normal, haché, mixé, "finger food", sans sel...). Vous mettez en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire. Vous réalisez en particulier les préparations relevant de sa partie. Vous intervenez lors de la finition des plats et contrôle leur qualité. Vous contribuez au bien-être et au confort des résidents tout en satisfaisant aux exigences de la réglementation. Il/Elle[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Boulangerie - Pâtisserie

Bastia, 993, Haute-Corse, Corse

Le commis cuisinier/cuisinière Sous la responsabilité du chef de cuisine , élabore et distribue les repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration. - Participe à l'entretien des locaux, équipements et matériels de restauration. - Participe à la gestion des stocks de denrées. - Pré achat des denrées en l'absence du chef de cuisine. Réception et stockage des produits. - Elabore les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire. - Participe à la sélection des denrées et à l'élaboration des menus. - Propose des recettes en fonction des indications fournies par le chef de cuisine. - Applique un process de fabrication à partir de consignes générales et d'outils plus spécifiques. - Savoir organiser son travail. - Connaissance des règles d'équilibre alimentaire et de qualité nutritionnelle. - Avoir des notions de gestion de stock.

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Narbonne, 11, Aude, Occitanie

Le dernier né de notre collection, Château Capitoul, est un domaine viticole emblématique du Languedoc, qui abrite un château du 19ème doté de chambres et suites, un spa et de superbes villas surplombant une lagune méditerranéenne. Asado s'inspire de restaurants de renom comme l'Asador Etxebarri (Axpe), Firedoor (Sydney), Don Julio (Buenos Aires), Brat et Hawksmoor (Londres). Dans un magnifique espace, Asado se distingue par ses colossaux barbecues au feu de bois et une terrasse panoramique à couper le souffle. Basé sur un concept unique venu tout droit d'Argentine, les meilleurs viandes et poissons présents des Pyrénées aux pâturages de l'Aubrac en passant par la Méditerranée, sont cuisinés et sublimés avec des cuissons parfaitement réalisées au charbon de bois. Afin de piloter ce restaurant au concept novateur en France, nous avons une superbe opportunité pour un : COMMIS DE CUISINE Vous êtes un professionnel ambitieux et talentueux et souhaitez développer vos talents et vos compétences dans un environnement progressif et dynamique, avec des possibilités importantes d'évolution de carrière. Vous êtes déterminé à créer votre empreinte et motivé par l'excellence : les[...]

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Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Leucate, 11, Aude, Occitanie

Nous recherchons pour la saison pour un club de plages à leucate notre chef de cuisine Vous superviserez et coordonnerez l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement. Vous gèrerez l'approvisionnement des produits et des stocks Vous encadrerez l'équipe de cuisine entre 8 et 12 personnes Vous s'assurerez de la qualité des produits et garantit la sécurité alimentaire

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Bourges, 18, Cher, Centre-Val de Loire

Le Commis de cuisine, un acteur essentiel dans la préparation des mets et la production en cuisine. Assiste les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats Prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes Maintient la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine Participe à la réception et au stockage des marchandises Applique les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Peut aider à la mise en place des plats pour le service

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Gérant / Gérante en restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Plumieux, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

La commune nouvelle de Plumieux, dans le département des Côtes d'Armor recrute un(e) Responsable de cuisine dans le cadre du développement de ses services à la population et de l'ouverture prochaine de son futur pôle enfance. Sous l'autorité directe du Secrétaire Générale de Mairie et en lien avec les élus référents, le/la responsable de cuisine pilote l'organisation et le fonctionnement global de la cuisine centrale. Il/elle encadre un commis de cuisine ainsi qu'une équipe de 4 agents sur le temps méridien, placés sous son autorité. Missions : 1. Pilotage et management d'équipe : - Élaboration des plannings et organisation du travail - Encadrement, évaluation et accompagnement des agents - Prévention et régulation des confits - Application des règles de prévention des risques professionnels - Rédaction de rapports d'incidents - Coordination avec le service entretien et maintenance 2. Approvisionnement et gestion : - Élaboration du plan alimentaire - Rédaction des fiches techniques - Définition des besoins et préparation des achats (en lien avec l'Adjoint-Gestionnaire) et gestion des stocks 3. Production culinaire : - Participation à la conception et confection[...]

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Serveur / Serveuse de room service

Emploi Restauration - Traiteur

Toulouse, 31, Haute-Garonne, Occitanie

MAISON CHAYA est l'histoire d'une rencontre entre une cheffe Japonaise et un crêpier Breton. Nous proposons une carte courte de produits de saisons ou nous mettons en avant l'artisanat à travers notre savoir-faire. Notre cuisine est faite de plats à partager, où nous trouvons notre identité culinaire par les galettes, les plats de la cuisine japonaise, les crêpes, les pâtisseries revisitées élaborés à base de produits d'ici et d'ailleurs. Nous avons sélectionné des vins, des cidres, du saké pour proposer une carte des boissons qui accompagnent notre cuisine. Venez travailler dans un restaurant entièrement neuf et informatisé qui possède une identité originale. Le restaurant est composé de 60 couverts dispatchés en 3 zones, la salle de restaurant, la terrasse et la cave. Nous recherchons des personnes motivées, rigoureuses pour mener à bien cette nouvelle aventure. FINALITE DU POSTE Le serveur doit préparer la salle du restaurant, dans le but d'accueillir la clientèle. Il doit présenter la carte des plats et des boissons et s'avoir les expliquer. Il assure des opérations de service et répond aux attentes des clients. Il exécute l'ensemble des taches de ménages nécessaires[...]

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Chef / Cheffe d'atelier de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Blanquefort, 33, Gironde, Nouvelle-Aquitaine

Ansamble recherche un(e) chef(fe) de cuisine collective pour le segment crèche à Blanquefort. Travail de production de nuit de 21h00 à 4h30 du matin le lendemain pour 300 repas avec une équipe de 3 personnes au total. Poste en CDD, projets de développement en cours avec des ouvertures de postes en CDI à prévoir. Le Chef de Cuisine assure la production culinaire et la satisfaction du client, par l'animation d'une équipe de cuisine et l'organisation de la fabrication, dans le respect des normes réglementaires afin de garantir la satisfaction du client. Missions : - Production culinaire : Valide les menus effectués par la diététicienne en collaboration avec les différents responsables d'atelier, Participe à la production et nettoyage, Vérifie le respect des procédures et normes d'hygiène / sécurité / qualité et met en place des plans d'action, Contrôle des produits et du matériel. - Management d'équipe : Répartit les tâches, veille à leur bonne exécution et délègue en vue de transmettre son savoir-faire, planifie et coordonne les activités, gère et anticipe les besoins. - Gestion de la matière première : Commandes, réception et contrôle des marchandises, inventaires,[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Eybens, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes

À propos de l'établissement : Situé à Eybens, aux portes de Grenoble, le Château de la Commanderie est un lieu d'exception, niché dans un cadre historique et verdoyant. Fort de ses 42 chambres, d'un restaurant gastronomique, d'un spa bien-être et de plusieurs espaces dédiés aux événements (séminaires, mariages, réceptions), le Château allie élégance, sérénité et art de recevoir. Récemment repris dans le cadre d'un projet de développement ambitieux, l'établissement entame une nouvelle phase de son histoire. Plus que jamais, nous souhaitons placer l'humain au cœur de notre projet, en misant sur les talents, l'engagement et la qualité relationnelle de nos équipes pour offrir une expérience toujours plus chaleureuse et professionnelle à nos clients. Rejoignez nous et participez à cette aventure en contribuant avec nous au rayonnement de ce nouveau projet ! Description du poste : À propos de l'établissement : Venez écrire une nouvelle page avec nous ! Le Château de la Commanderie est réputé pour sa cuisine gastronomique. Nos équipes sont généreuses et bienveillantes. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Commis de cuisine passionné(e) et rigoureux(se) pour[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Sarzeau, 56, Morbihan, Bretagne

Nous recherchons un commis cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous serez en charge de : Missions principales - Participer à la mise en place des produits et des postes de travail - Aider à la préparation des entrées plats et desserts - Appliquer les consignes du chef et respecter les fiches techniques - Garantir la propreté et l'hygiène de votre espace de travail (HACCP) - Apprendre et évoluer au sein d'une équipe bienveillante et exigeante Conditions - Poste à pourvoir : CDD saisonnier, de juin à août, possible jusqu'à septembre - Temps plein 35h ou 39h - Rémunération smic - Poste en coupure selon planning - 2 jours de repos hebdo selon planning Pourquoi nous rejoindre ? - Un cadre de travail privilégié face à la mer - Une cuisine valorisant les produits et le savoir-faire - Une équipe stable et impliquée - Un établissement reconnu pour la qualité de son accueil et de sa table Avantages : - Restaurant d'entreprise, mutuelle avantageuse, heures supplémentaires Débutant(e) accepté(e) Site internet : restaurant-lecaphorn.fr et restaurant-lendroit.fr

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Arzon, 56, Morbihan, Bretagne

Nous recherchons un commis cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous serez en charge de : Missions principales - Participer à la mise en place des produits et des postes de travail - Aider à la préparation des entrées plats et desserts - Appliquer les consignes du chef et respecter les fiches techniques - Garantir la propreté et l'hygiène de votre espace de travail (HACCP) - Apprendre et évoluer au sein d'une équipe bienveillante et exigeante Conditions - Poste à pourvoir : CDD saisonnier, de juin à août, possible jusqu'à septembre - Temps plein 35h ou 39h - Rémunération smic - Poste en coupure selon planning - 2 jours de repos hebdo selon planning Pourquoi nous rejoindre ? - Un cadre de travail privilégié face à la mer - Une cuisine valorisant les produits et le savoir-faire - Une équipe stable et impliquée - Un établissement reconnu pour la qualité de son accueil et de sa table Avantages : - Restaurant d'entreprise, mutuelle avantageuse, heures supplémentaires Débutant(e) accepté(e) Site internet : restaurant-lecaphorn.fr et restaurant-lendroit.fr

photo Aide de cuisine

Aide de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Altkirch, 68, Haut-Rhin, Grand Est

TRAVAIL DU MARDI AU SAMEDI ( services midi et soir) Nous recherchons un(e) aide de cuisine s'y connaissant en cuisine sri lankaise pour rejoindre notre équipe dynamique au sein de notre restaurant situé en plein cœur de la ville d'Altkirch. Responsabilités : Assiste les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats Prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes Assurer la décoration créative et attrayante des plats. Maintenir un haut niveau de propreté et d'hygiène dans la cuisine. Travailler en collaboration avec le reste de l'équipe pour assurer une expérience exceptionnelle pour nos clients.

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Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Hôtellerie - Camping

Sévrier, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Au sein du restaurant de notre établissement 5* et sous la supervision du Chef de cuisine, vous aurez pour mission de : - Laver la vaisselle, les couverts, les verres, les assiettes et l'ensemble des ustensiles de cuisine à l'aide des machines à laver professionnelles ou à la main - Nettoyer les réfrigérateurs, fours et tout équipement afférent à la cuisine - Organiser la plonge et garantir un accès facile aux équipements de cuisine - Assurer un flux de vaisselle propre tout au long des services du petit-déjeuner, du midi ou du soir - Veiller à la propreté de la zone de plonge et aux respects des normes d'hygiène et de sécurité - Faire le suivi des produits d'entretien liés à la plonge - Signaler tout dysfonctionnement du matériel de plonge mis à disposition - Trier les déchets (alimentaires et autres) - Participer à la gestion des poubelles et au recyclages des déchets Qualités et savoir-vivre attendus : - Ponctualité - Sens de l'organisation - Autonomie - Capacité à travailler en flux tendu Pré-requis : - Bonne connaissance des normes d'hygiène en cuisine - Disponibilité de mi-mars à fin septembre 2026 - Français lu, écrit et parlé Conditions de travail : -[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Megève, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Pour la SAISON D'ETE 2026 (à partir de fin mai début juin) nous recherchons un ou une commis de cuisine motivé(e) et dynamique pour rejoindre notre établissement 5*. En tant que membre essentiel de notre brigade, vous participerez à la préparation des plats, au respect des normes d'hygiène et à la bonne organisation de la cuisine. Vous évoluerez dans un environnement stimulant où votre savoir-faire culinaire contribuera à offrir une expérience gastronomique de qualité à nos clients. - Assurer la préparation des ingrédients et la mise en place des stations de travail - Participer à la cuisson, au dressage et à la présentation des plats - Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine en fin de service - Collaborer avec l'équipe pour garantir le bon déroulement du service - Veiller au stockage approprié des produits et à la gestion des stocks - Apporter un soutien aux chefs cuisiniers dans leurs tâches quotidiennes Logement possible

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Plongeur officier / Plongeuse officière de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Paris, 75, Paris, Île-de-France

Sous la responsabilité du chef de cuisine ou du second, vous devrez assurer : Une fonction de nettoyage : - Approvisionnement des machines en produits lessiviels et, application des dosages prescrits en détergents - Lavage à la main, utilisation du lave-vaisselle et nettoyage de la vaisselle et du matériel en fonction des contraintes du service et conformément au planning défini. Lavage des légumes. - Tri de la vaisselle après le lavage - Nettoyage des locaux (local de plonge, les lieux communs du Sous-sol (couloir, vestiaire et toilette du personnel, réfectoire, cuisine, caféterie et office) et matériels de cuisine selon les directives du CHEF Une fonction de vérification : - Vérification de l'approvisionnement, du rangement, de l'état de la vaisselle en amont et en aval et application des règles de débarrassage Une fonction Hygiène : - Application des règles d'hygiène et de sécurité en respectant le Plan de Maitrise Sanitaire (PMS), vidage des poubelles dans les conteneurs et maintenir le local poubelle rangé, nettoyage des poubelles et conteneurs suivant planning de nettoyage.

photo Aide de cuisine

Aide de cuisine

Emploi

Paris, 75, Paris, Île-de-France

L'IEM-MAS La Croix Faubin est un établissement qui accueille des personnes en situation de handicap moteur et polyhandicap. L'accompagnement des enfants et des jeunes adolescents, se fait sur les dimensions : éducative, thérapeutique et pédagogique. L'équipe pluridisciplinaire a pour mission d'offrir un accompagnement éducatif, médical et paramédical au service des personnes accompagnées. L'IEM-MAS La Croix Faubin est un établissement qui accueille des personnes en situation de handicap moteur et polyhandicap, en accueil de jour dès l'âge de 3 ans jusqu'à l'âge de 20 ans. Afin de compléter son équipe , l'IEM-MAS CROIX FAUBIN recrute à temps complet un agent polyvalent de cuisine CDI à partir du 09 mars 2026. Ce que seront vos missions principales en rejoignant l'IEM de la Croix Faubin : - Exécute des préparations de base pour certains plats : préparation des entrées et des desserts - Surveille la cuisson des plats - Aide à la préparation des repas mixés, semi mixés, moulinés en accord avec le cuisinier - Réalise le nettoyage/vaisselle de l'ensemble des ustensiles - Nettoie les postes de travail, les armoires et les accessoires - Assure le nettoyage et entretien des[...]

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Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Villecroze, 83, Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Vous souhaitez intégrer le monde de la restauration et contribuer au bon fonctionnement de la cuisine ? Notre client recherche un Plongeur (H/F/D) pour renforcer son équipe et garantir la propreté et l'efficacité au sein de la cuisine. Mission saison - rejoignez l'énergie des beaux jours ! Les missions attendues du poste : - Nettoyer et ranger la vaisselle, les ustensiles et les équipements de cuisine, - Assurer le nettoyage régulier des surfaces de travail et des sols, - Aider à la réception et au rangement des marchandises, - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, - Participer au tri et à l'évacuation des déchets, Compétences attendues pour le poste : - Capacité à travailler de manière efficace et rapide, - Sens de l'organisation et de la propreté, - Bon esprit d'équipe, - Fiabilité et ponctualité, - Capacité à respecter les consignes d'hygiène et de sécurité. - Apporter un soutien aux équipes de cuisine en période de forte activité. Si vous êtes motivé(e) et désireux(se) de rejoindre un environnement dynamique, n'hésitez pas à postuler et contribuer à la réussite de l'équipe de cuisine !

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Hôtellerie - Camping

Gassin, 83, Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Le Groupe Machefert recrute son Plongeur PDJ et Déjeuner (H/F) pour renforcer son équipe ! Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous serez en charge des missions suivantes : - Vous assurez le lavage et séchage de la vaisselle, couverts, ustensiles et matériel de cuisine - Vous contribuez à la préparation et la mise en place des postes de cuisine selon les besoins - Vous maintenez la propreté et l'ordre des zones de plonge et de stockage - Vous participez au tri et au rangement des produits, équipements et déchets, en respectant les procédures d'hygiène - Vous appliquez strictement les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP, manipulation des produits chimiques) - Vous assistez l'équipe de cuisine et le personnel de salle en déplaçant et transportant la vaisselle et ustensiles lorsque nécessaire - Vous signalez tout dysfonctionnement du matériel ou anomalie au responsable de cuisine - Vous contribuez à la fluidité et l'efficacité du service, en maintenant un flux constant de vaisselle propre - Vous incarnez les valeurs de rigueur, rapidité et esprit d'équipe au sein de la brigade Cette liste est non exhaustive. Compétences et qualités requises : Vous êtes un passionné[...]

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Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Asnières-sur-Seine, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France

Le chef cuisinier conçoit et élabore les menus, prépare et cuisine les plats en veillant à leur qualité gustative et visuelle. Il supervise l'ensemble de la brigade de cuisine, organise le travail et participe à la formation des équipes. Il gère les stocks, les commandes et contrôle les coûts tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Le poste s'exerce dans une cuisine professionnelle, avec des horaires variables selon les services, incluant parfois les week-ends et jours fériés. Le travail implique de rester debout sur de longues périodes, de manipuler des équipements et de maintenir un rythme soutenu lors des services. En raison de la nature pratique et sur site des missions, le télétravail n'est pas possible pour ce poste.

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Ajaccio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Le restaurant Le Paparazzi recherche un cuisinier - Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, et la charte qualité de l'établissement. - Peut cuisiner un type de plat particulier (desserts, poissons, viandes...). - Peut élaborer des plats, des menus. - Préparer le plan de travail, les ustensiles de cuisine et mettre en marche les équipements (fours, tables de cuisson, ...) - Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits - Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...) Doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires - Cuire ou réchauffer les viandes, poissons, légumes, ... - Dresser les plats pour le service (présentation, assemblage, finition ...) - Emballer les préparations, les produits, les étiqueter (dates de fabrication, DLC) et les ranger en chambre froide, en réserve, ... - Souci constant de l'entretien et du nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements ou de la cuisine - Accueillant(e) et souriant(e) Maîtrise : - Modes de cuisson des aliments - Techniques de production culinaire - Gammes de produits alimentaires -[...]

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Chef / Cheffe de partie

Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats

Olmeto, 992, Corse-du-Sud, Corse

Situé à Olmeto Plage en Corse du Sud, notre hôtel restaurant est un établissement de bord de mer, niché au cœur d'un parc arboré de 3 000 m². Il dispose de 26 chambres, dont 2 suites, d'un restaurant proposant une cuisine méridionale. Nous recherchons pour superviser notre équipe d'été un Chef de Partie H/F au poste froid et desserts. Vous intégrerez un restaurant proposant une cuisine méditerranéenne à base de produits frais, au sein d'une brigade composée d'un chef de cuisine, d'un second, d'un grilladin feu de bois et d'un commis/plongeur. L'établissement réalise environ 100 couverts par jour hors saison et jusqu'à 150 couverts en été. La cuisine est bien équipée et adaptée au volume. Sous la responsabilité du chef, vous êtes en charge du poste froid. Vous réalisez les entrées, salades, antipasti, en coordination avec les autres postes afin d'assurer un service fluide et régulier. Vous serez aussi en charge d'une carte simple de desserts de restaurant. Vous garantissez la qualité des préparations, la mise en place, l'organisation du poste et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Conditions : - CDD du 15 mai au 30 septembre 2026. - Salaire[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Roque-Gageac, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Rejoignez notre équipe pour la saison 2026 ! Nous recrutons un(e) commis plongeur(se) pour renforcer notre équipe dynamique du 30 mars au 31 octobre ! Vos missions : Assurer le nettoyage et l'entretien de la vaisselle, des ustensiles et des équipements de cuisine. Participer au maintien de la propreté générale de la cuisine, dans le respect des normes d'hygiène. Participer aux préparations et mise en place de la cuisine Profil recherché : Motivation et rigueur. Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique. Respect des consignes et des règles d'hygiène. Conditions de travail : Contrat de 39 heures/semaine. 2 jours consécutifs de repos chaque semaine. Un cadre de travail agréable au sein d'une équipe accueillante et solidaire. Possibilité de LOGEMENT

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Commis / Commise de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Bordeaux, 33, Gironde, Nouvelle-Aquitaine

A propos de Tigermilk Lancé en 2019 à Paris, Tigermilk c'est désormais 7 restaurants, à Paris, Lille, Bruxelles, Bordeaux et Lyon ! Notre nom provient de « Leche de Tigre », ou « Tiger's Milk », la marinade épicée signature du ceviche, plat dégusté à travers le continent sud-américain. Tigermilk, ce sont des lieux de vie d'une centaine de couverts chacun, aussi colorés que confortables. L'ambiance y est joyeuse, festive, et les plats font voyager les papilles D'inspiration mexicaine, toute la carte est 100% home made à base de produits ultra frais et bien sourcés. En tant que commis de cuisine tes missions seront : Assurer la mise en place, l'élaboration et l'envoi des préparations culinaires durant les services tout en respectant les fiches techniques et les directives du Leader de cuisine Participer au maintien et au réassort des stocks en cuisine en organisant, étiquetant, contrôlant les produits frais et l'épicerie en appliquant le FIFO Garantir le respect et l'application des normes en matière d'hygiène et de sécurité en cuisine (HACCP) Assurer l'entretien et le nettoyage de votre poste, des locaux, du matériel et de la vaisselle en cuisine Ces missions[...]

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Cuisinier pâtissier / Cuisinière pâtissière

Emploi Restauration - Traiteur

Bois-d'Amont, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

L'Auberge du Val d'Amont, auberge familiale récente située à Bois-d'Amont dans le Jura, recherche un(e) cuisinier(ère) polyvalent(e) avec une sensibilité particulière pour les desserts et le travail maison. Notre cuisine est entièrement faite maison, à partir de produits frais et de saison. Nous travaillons dans une structure à taille humaine avec la volonté de faire évoluer l'établissement tout en conservant un cadre de travail stable et respectueux. *** LOGEMENT POSSIBLE *** Le poste : Au sein d'une équipe de 3 personnes, vous serez principalement en charge de la réalisation des desserts tout en participant au fonctionnement global de la cuisine. Nous recherchons un profil polyvalent plutôt qu'un pâtissier exclusif, capable de s'intégrer à une petite équipe et de participer selon les besoins du service. Missions principales : - Réalisation des desserts maison - Création de mignardises et accompagnements café - Participation aux mises en place cuisine et nettoyage - Dressage et envoi pendant le service - Participation à l'évolution de la carte selon les saisons - Connaissance des règles HACCP « Les propositions et initiatives sont encouragée" Organisation du travail[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Jean-de-Luz, 64, Pyrénées-Atlantiques, Nouvelle-Aquitaine

Description du poste : Poste : Commis(e) de cuisine - Contrat saisonnier (mi-mars à fin octobre) La Brasserie Le Majestic, la plus grande brasserie de Saint-Jean-de-Luz, située sur la place emblématique Place Louis XIV à 100 mètres de la baie, recrute un(e) Commis(e) de cuisine pour la saison. L'établissement : La Brasserie Le Majestic est une adresse incontournable de Saint-Jean-de-Luz, idéalement située au cœur de la ville. Nous travaillons dans un cadre exceptionnel, avec une clientèle locale et touristique, au sein d'une équipe dynamique et soudée. Établissement à fort volume, reconnu pour la qualité et la régularité de ses services. Période : De mi-mars à fin octobre Contrat saisonnier Conditions : Rémunération selon profil 2 jours de repos consécutifs par semaine Ambiance de travail dynamique Fort volume et établissement structuré Missions : Assister les chefs de partie dans la préparation des plats Réaliser les mises en place Participer au dressage des assiettes Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité Maintenir un poste de travail propre et organisé Profil recherché : Première expérience en cuisine appréciée Motivation et envie d'apprendre Capacité[...]

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Aide de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Saint-Lary-Soulan, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie

Nous recherchons un(e) aide-cuisine pour la saison d'été, capable de travailler dans un environnement dynamique et d'interagir avec une clientèle internationale. Vous êtes en charge de la production cuisine et de la qualité de l'assiette, sous la responsabilité du chef de cuisine et du responsable restauration. Vous participez à la réception des marchandises, participez aux inventaires et veillez à la propreté de votre lieu de travail Contrat en date du 19 Juin au 20 Septembre 2026 Poste logé Langues exigées : français, anglais et espagnol

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Port-Vendres, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Au sein de notre restaurant basé à Port Vendres, nous recherchons un(e) commis de cuisine (H/F) pour la saison 2026. Vos missions : Préparer et couper les ingrédients selon les instructions du chef. Assister le chef de cuisine dans la préparation des plats. Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Participer à la réception et au stockage des livraisons. Aider à la mise en place des plats avant service. Participer à la plonge. Avant la saison vous travaillez que le midi sauf le vendredi et samedi soir Apres juin ouvert tous les soir et le samedi et dimande midi. Vous travaillerez en collaboration avec une petite équipe.

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Aide de cuisine

Emploi Social - Services à la personne

Havre, 76, Seine-Maritime, Normandie

L'EPA Helen KELLER est un établissement public autonome qui accueille et accompagne des enfants et des adultes en situation de handicap de 0 à 60 ans, sur différents services. Nous sommes situés au Havre et nous intervenons sur le Territoire de Démocratie Sanitaire. Le service restauration se compose de 7 personnes : 1 encadrant production culinaire, 3 cuisiniers, 3 aides de cuisine. L'équipe prépare environ 350 repas par jour pour des convives de 3 à 60 ans, ayant des régimes alimentaires ou texture adaptée. L'équipe de la restauration réalise, dans le respect des règles d'hygiène, un maximum de recettes « faites maison » à base de produits frais. Conditions requises : - Formation en restauration souhaitée (ex : CAP Cuisine) ou expérience en restauration collective. - Formation en HACCP serait un atout. - Maitrise de l'informatique (mails, Excel.). - Capacité à travailler en équipe. - Rapidité d'exécution, organisation, autonomie. Les missions : Effectuer la mise en place des tables - Effectuer la plonge et le rangement de la vaisselle - Assurer la décontamination des denrées - Effectuer les opérations de taillage, découpe, tranchage, mise en plat - Effectuer[...]

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restaurant

Emploi Armée - Défense - Sécurité

Vélizy-Villacoublay, 78, Yvelines, Île-de-France

Vous souhaitez vous engager dans un métier passionnant au service de l'intérêt commun ? Votre goût de l'aventure et votre envie de relever des défis sont vos meilleurs atouts, rejoignez l'armée ! Lieu : IDF et missions à l'étranger Type de contrat : Engagement militaire (CDD de 3 ou 5 ans, renouvelable) Âge : de 17.5 ans à 30 ans - Nationalité française en règle avec les obligations du service national JDC et jouissant de ses droits civiques Niveau d'études et d'expérience : sans conditions de diplôme, avec ou sans expérience ! En tant qu'Agent Polyvalent de restauration Militaire (H/F), vous rejoindrez la brigade de cuisine de Vélizy-Villacoublay. Sous les ordres du Chef de cuisine, vous participerez à la préparation et à la distribution des repas du personnel civil et militaire dans un espace de restauration collective. Vos missions - Réceptionner et stocker les denrées alimentaires - Préparer les plats pour les civils et les militaires en service - Dresser et distribuer les préparations culinaires - Assurer la mise en place avant le service - Alimenter les chaînes de distribution de restauration collective - Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité en restaurant -[...]

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Plongeur-batterie / Plongeuse-batterie en restauration

Emploi Hôtellerie - Camping

Chancelade, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Le Château des Reynats, Hôtel**** Restaurant & Spa à l'entrée de Périgueux (24), recherche un(e) Plongeur en restauration H/F. Cuisine de type bistronomique/gastronomique (service à l'assiette / traiteur Food Truck), restaurant ouvert 7jrs/7. Vous serez sous la responsabilité du Chef de Cuisine et du Maître d'Hôtel. Fiche de poste : - Le plongeur est chargé d'assurer le nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service, ainsi que tout le matériel utilisé en cuisine (casseroles, marmites, fours, batteurs .). - Il assure également le nettoyage des locaux de cuisine et annexes (carrelages et sols, tables de travail, écoulements .) et assure le débarrassage des poubelles et ordures. - Lorsqu'il n'y a pas de vaisselle à nettoyer, il aide la cuisine dans des petites préparations ou dans la mise en place. Bénéficiez de 2 jours de repos par semaine, horaires : 10h-15h / 19h-22h45 (30 minutes de pause repas/service inclus)

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Aide de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Gisors, 27, Eure, Normandie

Nous recrutons un(e) aide de cuisine pour rejoindre l'équipe dynamique de notre restaurant basé à Gisors. Vous travaillerez dans une cuisine moderne et équipée (planchas, four Josper, friteuses professionnelles.), au sein d'un environnement convivial et motivant. Missions principales : Réaliser la cuisson des viandes (grill, plancha, four Josper) dans le respect des recettes et des cuissons demandées. Assurer la mise en place quotidienne : épluchage, préparation des légumes, garnitures et accompagnements. Participer à la préparation des plats chauds (couscous, tajines, accompagnements) et froids (salades, entrées). Maintenir la qualité, la rapidité et la régularité des envois pendant le service. Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Contribuer à l'entretien du poste de travail et au bon fonctionnement de la cuisine. Conditions horaires : Poste à temps plein, 35 heures par semaine. Les horaires sont organisés en services du midi et du soir selon le planning, avec une pause entre les deux services. Travail en semaine et le week-end, avec deux jours de repos hebdomadaires. En période de forte activité, des heures supplémentaires[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Social - Services à la personne

Illiers-Combray, 28, Eure-et-Loir, Centre-Val de Loire

Au sein d'une équipe composée d'un chef de cuisine et d'un commis, l'apprenti participe au fonctionnement du service de restauration afin de garantir la qualité de l'accueil et des repas servis aux membres notre EHPAD. Vos missions : - Participation à la préparation des repas en utilisant les différentes techniques de production culinaire et mise en distribution. - Participation à la préparation des commandes et à la planification des livraisons. - Réception des livraisons et contrôle de conformité des produits. - Suivi et gestion des stocks des produits alimentaires et des matériels de cuisine. - Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et du plan de maîtrise sanitaire (HACCP et traçabilité) - Entretien des locaux et des matériels de cuisine. - connaissance textures modifiées

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Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Castéra-Verduzan, 32, Gers, Occitanie

LE FLORIDA, restaurant semi-gastronomique reconnu par le guide Michelin, Gault & Millau, Les tables du Gers, Cuisine aux saveurs locales, en pariant sur le goût et l'authenticité en prêchant une cuisine saine et toujours plus consciente Nous recherchons un chef de cuisine H/F pour animer et encadrer une équipe de 2 personnes. - La rigueur, l'organisation et la créativité sont les qualités nécessaires à la réussite à ce poste - Maîtrise de la pâtisserie nécessaire Petite équipe, ambiance familiale ! Capacité maximale du restaurant : 45 couverts Restaurant fermé le lundi, mardi et dimanche soir N'hésitez pas à téléphoner à Rafael au 0749866488 ou par mail : contact@alienordoccitanie.com

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Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Margaux-Cantenac, 33, Gironde, Nouvelle-Aquitaine

Le restaurant MARQUIS (par Gregory Coutanceau) à MARGAUX (environ 30 min de Bordeaux) recrute pour la saison : Plongeur (H/F) CDD 20h de mai à septembre 2026 La Maison de Cuisines Grégory Coutanceau est un groupe à taille humaine qui, depuis plus de 20 ans, s'est développé autour des métiers de la cuisine et de l'accueil par la création de lieux à vivre, d'une école de cuisine et d'un service traiteur. Basée à La Rochelle, sa terre natale, avec 3 adresses incontournables, (Les Flots - Bon Temps et la Classe des Gourmets), elle s'est agrandie à Rochefort par la création d'un lieu atypique Vivre(s) puis a poursuivi son chemin dans les vignes du médoc (Marquis de Terme) et ce n'est surement pas fini ! Ce déploiement ne pourrait se faire sans un véritable état d'esprit familial porté par les valeurs d'engagement, de passion, de bienveillance et de générosité qui sont la signature de la maison sans oublier la rigueur et le savoir-faire. Vous recherchez un restaurant où vous épanouir professionnellement dans une ambiance alliant professionnalisme et convivialité, l'équipe du MARQUIS vous attend. Vos missions : - Lavage plonge salle et cuisine - Aide aux tâches de cuisine et[...]

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Aide de cuisine

Emploi Social - Services à la personne

Jouhe, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

Dans le cadre d'un CDD, nous recrutons 1 aide cuisine ou second de cuisine (H/F) Poste à pourvoir du 2 mars au 29 mars 2026 (remplacement) Intervention : du lundi au vendredi de 7h30 à 14h30 Lieu : Maison d'Enfants « Les Cèdres » - 39100 JOUHE Vos missions : Il confectionne des repas équilibrés et variés, dresse les plats en lien avec le cuisinier Il se conforme à toutes les normes d'hygiène (tenue vestimentaire, désinfection réfrigérateur et congélateur.) Il entretient le matériel, la cuisine et les locaux annexes en tenant à jour un plan de nettoyage selon les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur Les conditions de travail sont particulières : l'activité s'effectue debout et le rythme de travail peut être soutenu. Qualités personnelles et relationnelles : - Capacité à travailler en équipe, à échanger - Ponctualité et flexibilité - Respect du devoir de discrétion - Rapidité et qualité d'exécution - Qualités relationnelles (discrétion, honnêteté, amabilité) - Capacité d'adaptation (situations de travail, rythmes d'activité.) - Sens de l'organisation Lettre de motivation + CV à transmettre à : reseg@pepjura-saone.org

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Emploi Hôtellerie - Camping

Soorts-Hossegor, 40, Landes, Nouvelle-Aquitaine

EL NIDO - Bar-Restaurant à Soorts-Hossegor EL NIDO, bar-restaurant convivial situé à Soorts-Hossegor, au cœur d'un cadre nature avec jardin et piscine, recrute un(e) Aide de cuisine & Plongeur(se) en CDD saisonnier 25h pour compléter son équipe. Vos missions : Sous la responsabilité du chef, du second de cuisine : - Assurer la plonge vaisselle et batterie - Maintenir la propreté de la cuisine et des espaces de travail - Participer aux préparations simples (épluchage, découpe, dressage basique) - Réceptionner et ranger les livraisons - Appliquer strictement les normes d'hygiène HACCP Profil recherché : - Dynamique, rigoureux(se) et organisé(e) - Esprit d'équipe indispensable - adaptation au rythme soutenu Une première expérience en restauration est un plus, mais débutant motivé accepté Conditions : - Contrat : CDD Saisonnier - 25 heures par semaine - Travail en soirées et week-ends - Poste basé à Soorts-Hossegor - Ambiance jeune et équipe soudée Pourquoi rejoindre EL NIDO ? - Un établissement reconnu localement - Un cadre de travail agréable (jardin, piscine, ambiance conviviale) - Une équipe familiale et bienveillante - Possibilité d'évolution selon profil

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Aide de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Pellerin, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire

Adecco recrute pour l'un de ses clients, une entreprise spécialisée dans les services de restauration, un-e Cuisinier-ère (H/F) pour un poste basé au Pellerin. Ce rôle est une opportunité idéale pour les débutant-e-s passionné-e-s par la cuisine, prêt-e-s à s'investir dans un environnement dynamique et collaboratif. Vous serez au cœur de la préparation des repas, en assurant la cuisson, le service et la préparation des plats destinés à la livraison. Votre journée se terminera par le nettoyage de votre espace de travail, garantissant ainsi un environnement propre et sécurisé. Vous êtes une personne curieuse et motivée, prête à plonger dans le monde de la cuisine collective ? Ce poste est fait pour vous ! Nous recherchons un-e professionnel-le capable de travailler en équipe, de gérer son temps efficacement et de s'adapter à divers types de plats. Compétences comportementales : Votre capacité à collaborer avec vos collègues est essentielle pour maintenir une ambiance de travail harmonieuse. La gestion du stress et l'adaptabilité sont des atouts précieux, surtout en période de forte affluence. Compétences techniques : Vous maîtrisez les techniques de cuisson et avez une bonne[...]

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Aide de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Metz, 57, Moselle, Grand Est

Pour notre restaurant, nous sommes à la recherche d'un assistant de cuisine (H/F). Synthèse des principales missions: Assister le Responsable Cuisine dans l'organisation et le pilotage quotidien de la cuisine. Missions : - Participer à la supervision des préparations, des envois et sorties de plats - Garantir la qualité des plats - Participer à la gestion des stocks - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Aider à encadrer et accompagner l'équipe Profil recherché / Compétences requises : - Sens de l'organisation - Dynamisme et réactivité - Esprit d'équipe : Communication positive, entraide, respect. - Bonne humeur et implication - Présentation soignée : Respect de l'uniforme remis par l'entreprise Valeurs attendues : - Rigueur - Ponctualité - Esprit d'équipe - Bienveillance sociale et bienveillance commerciale - Neutralité Poste à pourvoir en CDI 35 ou 39h. **Merci de NE PAS vous présenter directement au restaurant. Postuler uniquement via l'offre d'emploi.**

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Lille, 59, Nord, Hauts-de-France

Dans le cadre de l'ouverture de notre restaurant, nous recherchons un commis de cuisine (H/F): Missions: _ Préparation des mets et la production en cuisine. _ Assiste le cuisinier chef dans la préparation des plats _ Prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes _ Maintient la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine _ Participe à la réception et au stockage des marchandises

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Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Canet-en-Roussillon, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Intégrez une équipe professionnelle et contribuez au bon fonctionnement du service en assurant l'entretien du matériel et des espaces de cuisine, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Le poste consiste à garantir la propreté de la vaisselle, des ustensiles et des équipements de cuisine, tout en participant au bon déroulement du service aux côtés de l'équipe en place. Missions principales : - Assurer le lavage de la vaisselle, des couverts et du matériel de cuisine. - Nettoyer les ustensiles et équipements utilisés pendant le service. - Veiller à la propreté des locaux (plonge, cuisine, sols). - Participer au rangement et à l'organisation du matériel. - Aider ponctuellement l'équipe de cuisine si nécessaire (épluchage, préparation simple). - Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité. Profil recherché : - Une première expérience en plonge est exigée. - Rapidité, efficacité et bonne organisation. - Capacité à travailler en équipe. - Bonne résistance au rythme soutenu. - Rigueur, ponctualité et motivation.

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Cyprien, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

**** Poste non logé**** Au sein de notre restaurant nous recherchons un(e) commis de cuisine. Vous assistez le Chef de cuisine dans la préparation des plats froids (entrées) et principalement des desserts : mise en place et envoi. Notions en pâtisserie nécessaires. Vous aidez à réceptionner les marchandises. Vous participez au nettoyage de la cuisine et du plan de travail. Poste de mi avril à fin septembre

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Chef / Cheffe de partie

Emploi Restauration - Traiteur

Bélesta, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

En tant que Chef de Partie (H/F) , vous jouerez un rôle essentiel dans le fonctionnement de la cuisine. Vous travaillerez sous le regard aguerri du Chef de Cuisine et êtes garant(e) du bon fonctionnement et de la qualité du poste pâtisserie du restaurant gastronomique La Coopérative. Production & service - Assurer la préparation et la réalisation des plats de la partie attribuée (chaud, froid, poisson, viande, garnitures, etc.) - Garantir la mise en place quotidienne du poste en anticipant les besoins du service - Assurer le service dans le respect des timings, de la fluidité et des standards d'exigence d'un établissement gastronomique - Veiller à une régularité irréprochable des productions, tant sur le goût que sur le dressage - Adapter les préparations en fonction des contraintes du service (allergènes, régimes spécifiques, demandes particulières) Création & identité culinaire - Participer activement à la création, aux tests et à l'évolution des plats de la carte - Travailler les assiettes en cohérence avec la philosophie culinaire du Chef, le terroir local et la saisonnalité - Valoriser les produits bruts, locaux et de saison, en accord avec une démarche de gastronomie responsable -[...]

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Plongeur officier / Plongeuse officière de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Montmélian, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

OFFRE D'EMPLOI - PLONGEUR EN RESTAURATION (H/F) Nous recrutons pour l'un de nos clients un Plongeur en restauration (H/F) afin d'intégrer une équipe dynamique au sein d'un établissement reconnu. Missions : Assurer la plonge vaisselle et batterie Nettoyer et ranger la vaisselle, les ustensiles et le matériel de cuisine Veiller à la propreté des locaux (cuisine et espace plonge) Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Aider ponctuellement l'équipe en cuisine si nécessaire Profil recherché : Une première expérience en restauration est appréciée (débutant accepté si motivé) Rapidité, efficacité et sens de l'organisation Esprit d'équipe Capacité à travailler en rythme soutenu Conditions : Horaires variables (service du midi et/ou du soir) Travail possible les week-ends Mission intérim / CDD / CDI selon profil Rémunération selon expérience Vous êtes dynamique, sérieux(se) et souhaitez vous investir dans un établissement dynamique ? Adressez-vous votre candidature.

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Saints-en-Puisaye, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté

nous recrutons pour la saison d'avril à fin octobre, un cuisinier H/F, avec des produits locaux , bio , avec une priorité sur le végétarien. Sensibilité à la cuisine alternative. Amplitude horaire : du mercredi au Dimanche le midi seulement. durée hebdomadaire : de 25 a 35h MISSIONS PRINCIPALES - Élaborer les menus, faire les commandes, cuisiner le plat du jour et le dessert, - Respecter les protocoles d'hygiène et de sécurité, - Calculer les coûts et les maîtriser selon consignes données, - Organiser et coordonner le travail avec le commis de cuisine. CONDITIONS D'EMPLOI - Station debout - Savoir lire, écrire, comprendre et mettre en application un document de travail, - Travail d'équipe et travail en autonomie, - Rigueur dans le respect des règles d'hygiène et plus généralement des règles en vigueur au sein de l'entreprise, Possibilité de formation pour adaptation au poste

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Aide de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Delle, 90, Territoire de Belfort, Bourgogne-Franche-Comté

Le Commis de cuisine, un acteur essentiel dans la préparation des mets et la production en cuisine. Assiste les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats Prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes Maintient la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine Participe à la réception et au stockage des marchandises Applique les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Hôpitaux - Médecine

Osny, 95, Val-d'Oise, Île-de-France

Offre à temps partiel (28%) - 1 week end sur 2 . Manipulation des denrées alimentaires : 1) Participer à la réception et au rangement des livraisons en vérifiant les dates limites et optimales de consommation (DLC, DLUO) des produits livrés et en stock 2) Réaliser les tâches préalables à l'élaboration des mets : éplucher et tailler les légumes, déconditionner les produits (dessouvidage, déboitage.) 3) Confectionner et dresser les préparations froides (entrées, fromages, desserts) en respectant les grammages et les déclinaisons de régime 4) Contrôler les préparations sur leur présentation et sur le plan gustatif (assaisonnement). Rectifier si besoin 5) Participer au dressage des plateaux servis en chambre. Hygiène, sécurité 6) Respecter les normes et procédures 7) Respecter les règles d'hygiène (Méthode H.A.C.C.P.) y compris concernant les tenues vestimentaires, l'hygiène corporelle et l'état de santé 8) Procéder au prélèvement des échantillons de plats témoins suivant la procédure interne et sous la responsabilité du chef cuisinier 9) Prendre soin et entretenir le matériel et les locaux de la cuisine, selon le planning et les protocoles de nettoyage. 10) Assurer le service[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi

Seytroux, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Parce que vous êtes passionné(e) par la cuisine et que vous aimez faire plaisir à travers vos plats Rejoignez-nous pour une saison jusqu'en août dans notre centre de vacances situé près de Morzine (Haute-Savoie), dans une région aussi sympa que gourmande ! Votre mission Avec l'aide d'un commis, vous assurez la préparation des repas du midi et du soir pour environ 90 enfants, en privilégiant des produits frais et de saison. Vos missions principales : - Élaborer et préparer les menus - Passer les commandes et gérer les stocks - Assurer l'entretien de votre espace de travail - Appliquer strictement les normes HACCP - Participer à notre démarche éco-responsable : cuisine maison, réduction du gaspillage, limitation des emballages (le plastique, ce n'est pas fantastique). Votre environnement de travail Vous travaillerez dans une cuisine lumineuse, équipée de matériel performant (FRIMA VCC, four). Profil recherché Vous êtes autonome et organisé(e). Vous aimez cuisiner pour un public jeune. Vous avez une bonne connaissance des règles d'hygiène. Une expérience en restauration collective est un plus. Conditions Contrat : CDD saisonnier de mars à août. Temps de travail : 39h/semaine[...]

Ressources supplémentaires